Notre carte.
Teppanyaki, sushi, sashimi, rolls, desserts, vins et saké.
E9 HAMACHI YUZU KOSHŌ
Carpaccio de Yellow tail, piment yuzu et coriandre sauce yuzu
E10 TATAKI SAUMON
Chutes de tempura, huile de truffe blanche, sauce yuzu
E11 TATAKI THON
Chutes de tempura, huile de truffe blanche, sauce yuzu
E12 KYURI WAKAME
Salade japonaise aux algues et concombres, vinaigrette japonaise
E13 SHAKE TARTARE
Tartare de saumon, avocat, sauce yuzu wasabi
E14 TOFU KAZE
Sauce sésame, huile de sésame pimentée, algue nori
E15 TATAKI DE BOEUF
New!
Filet de boeuf, sauce ponzu shoyu avec oignons rouges
E16 EDAMAME
Cosses de soja cuites au sel
E17 WAKAME
Salade d’algues
WAGYU JAPONAIS
FOIE GRAS YAKI
MAGRET DE CANARD
FILETS DE BOEUF
BLACK ANGUS ENTRECÔTE
NOUGAT GLACÉ
Avec coulis de framboise
FONDANT AU CHOCOLAT ET YUZU
New!
Fondant chocolat avec boule de glace vanille
COUPE FUJI
Glace noix de coco, lait concentré, cacahuètes
SALADE DE FRUITS FRAIS
Pomme, orange, kiwi, ananas, pamplemousse
TIRAMISU THÉ VERT
Avec glace thé vert
DAIFUKU
Pâte de riz moelleuse fourrée au haricot rouge, thé vert et sésame
Soufflés takumi
Gâteau au fromage pasteurisé, coulis de framboise
MOCHI GLACE
CHEESE CAKE AU YUZU
Cheesecake au yuzu, coulis de mangue
COUPE AYAKO
Glace vanille, fruits frais, chantilly, coulis de framboise
GLACE (1 pièce)
Vanille, Noix de coco, Thé vert, Sésame noir
ANANAS FRAIS
MANGUE FRAICHE
BUBBLE TEA kiwi
(45cl) kiwi, litchi
BUBBLE TEA mangue
(45cl) mangue, passion
SAKURA
(18cl) gin, liqueur de fraise, jus de yuzu, purée de framboise, pétillant
KISS KISS
(18cl) sirop Jasmin, gin, gin tonic, shiso, yuzu, rose séchés
YUZU SUMMER
(15cl) gin, yuzu miel, jus de lychee
MOJITO LYCHEE
(18cl) menthe, citron vert, rhum, jus de litchi, sucre de canne
MORASAKI
(10cl) sirop violette, litchi, champagne